黄瓜冷库贮藏温度多少度合适?保鲜期能达多长时间?-凯时注册

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    黄瓜冷库贮藏温度多少度合适?保鲜期能达多长时间?

    2017-3-15 9:31:04

    黄瓜放在保鲜库中贮藏最合适温度8℃~12℃,8℃以下会受冷害,冷害的症状表现为脱水、萎蔫、局部出现凹陷斑等。当温度超过13℃时,会加速衰老。黄瓜表皮缺乏角质层,很容易失水萎蔫,要求环境中的相对湿度要保持在95%左右,低于95%则很快失水。采用保鲜袋可以达到这个要求。
    黄瓜放在一般保鲜库中贮藏,贮藏时间可达10-14天,采用气调保鲜库贮藏黄瓜,贮藏45天,好瓜率达80%。

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